Nella ciotola della planetaria raccogliete la farina, lo zucchero semolato, il lievito, l’uovo, il tuorlo, il latte, i semi di vaniglia e la scorza di limone grattugiata. Iniziate a impastare con la frusta k a bassa velocità fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Montate il gancio a uncino e iniziate a impastare aggiungendo un cubetto di burro molto morbido alla volta, aspettando che sia stato ben incorporato prima di unirne altro. Continuate a impastare per almeno 15 minuti o comunque fino a quando l’impasto sarà ben incordato e apparirà liscio ed elastico, unendo verso la fine il sale. Formate una palla, ponetela in una ciotola coperta con pellicola alimentare e fate lievitare fino al raddoppio.  

Nel frattempo tagliate le ciliegie a metà (conservandone una decina da parte), denocciolatele e mettetele in una larga padella antiaderente con lo zucchero. Cuocetele a fiamma media fino a quando saranno morbide quindi spegnete il fuoco e tenetele da parte. Fate raffreddare.  

Aiutandovi con il matterello stendete l’impasto lievitato su una spianatoia appena infarinata, formando un rettangolo di circa 30×40 cm, con alla base il lato più lungo. Distribuite il composto alle ciliegie sulla superficie e le gocce di cioccolato arrivando a 2 cm dai bordi. Arrotolate verso l’alto partendo dal lato lungo alla base, in modo da ottenere un cilindro. Tagliatelo a metà con un coltello e intrecciate i due lembi in modo da ottenere una sorta di treccia. 

Ponetela all’interno di uno stampo da plumcake a cassetta da 25×13 cm foderato di carta forno, coprite con un panno e lasciate lievitare per 1 ora. Fate cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 40 minuti, coprendo con un foglio di alluminio se la superficie dovesse diventare troppo scura. Servite il dolce tiepido o a temperatura ambiente, spolverizzando con zucchero a velo e decorando con le ciliegie rimaste.