Roll di piadina all’insalata di Lusia IGP

Ingredienti:
  • 2 carote 
  • 4 piadine sottili 
  • ½ cavolo cappuccio viola 
  • 1 cespo di insalata di Lusia IGP 
  • 4 fettine di petto di pollo 
  • 50 g maionese  
  • Curry medio in polvere  
Preparazione:

Insaporire la maionese con il curry. Rosolare il petto di pollo. Tagliare a julienne le carote e affettare sottilmente il cavolo cappuccio. Stendere le piadine sul piano di lavoro e spalmare la maionese al curry nella parte centrale. Disporre ordinatamente prima le foglie di insalata, poi le carote, il cavolo viola e il petto di pollo rosolato. Arrotolare le piadine, tagliare a metà il roll e servire.