L’EUROPA FIRMA I PRODOTTI
DEI SUOI TERRITORI
I prodotti DOP e IGP rappresentano l’eccellenza della produzione agroalimentare europea e sono ciascuno il frutto di una combinazione unica di fattori umani ed ambientali caratteristica di un determinato territorio.
Per questo motivo l’Unione europea detta regole precise per la loro salvaguardia, prevedendo l’istituzione di appositi regimi normativi di qualità, a tutela della buona fede dei consumatori e con lo scopo di dotare i produttori di strumenti concreti per identificare e promuovere meglio prodotti aventi caratteristiche specifiche, nonché proteggerli da pratiche sleali.
Il Radicchio Rosso di Treviso IGP si presenta in due varietà: Tardiva e Precoce. Si può gustare da metà settembre fino alla fine di aprile e gode di tutte le specificità di un prodotto di qualità.
Il Radicchio Variegato di Castelfranco IGP è disponibile in una sola varietà. Può essere degustato a partire dall’inizio di ottobre ed è anch’esso tutelato dal Consorzio.
La Ciliegia di Vignola IGP è un frutto dal sapore dolce e fruttato. Le ciliegie vengono rigorosamente raccolte a mano, per non compromettere la proprietà di questi delicati frutti e prontamente commercializzate, così da garantire ai consumatori la massima freschezza e qualità.
L’insalata di Lusia Igp si può gustare quasi tutto l’anno e gode di tutte le specificità di un prodotto di qualità.
Il Radicchio di Chioggia IGP ha il cespo tondeggiante e compatto, con foglie di colore rosso più o meno intenso con nervature centrali e secondarie bianche, sapore gradevolmente amarognolo e consistenza croccante.
La pesca si riconosce dalla sua epidermide vellutata mentre la nettarina dalla sua buccia liscia o glabra. Possono essere a polpa gialla o bianca, e con ottima caratteristica gustativa dolce e succosa.
L’Asparago Verde di Altedo Igp si può consumare nel periodo che va da aprile a giugno e gode di tutte le specificità di un prodotto di qualità.
Ogni varietà delle Pere dell’Emilia Romagna Igp ha un sapore specifico e una diversa consistenza della polpa che la distingue e la rende unica e in grado di soddisfare i consumatori più esigenti.
